＋新着タイトル  *07/05/04 (金)    作ってみよう！日本でも美味しくできるスペイン料理　10  *07/03/19 (月)    作ってみよう！日本でも美味しくできるスペイン料理　９  *05/10/20 (木)    作ってみよう！日本でも美味しくできるスペイン料理　８  *05/07/02 (土)    作ってみよう！日本でも美味しくできるスペイン料理　７  *05/07/01 (金)    作ってみよう！日本でも美味しくできるスペイン料理　６

07/05/04 (金)  作ってみよう！日本でも美味しくできるスペイン料理　10 pollo en adobo 我が家での定番メニュー。 とっても美味しいの。是非作ってみて下さい。 材料） トリの手羽中（手羽元でもオッケー）：：：好きなだけ ワインビネガー：：：：：：：：：：：：：いっぱい 塩：：：：：：：：：：：：：：：：：：：適当 パプリカ：：：：：：：：：：：：：：：：適当 オレガノ：：：：：：：：：：：：：：：：適当 にんにく：：：：：：：：：：：：：：：：１カケ 小麦粉：：：：：：：：：：：：：：：：：適当 オリーブオイル：：：：：：：：：：：：：適当 作り方） １）ボールに、潰したにんにく、塩（多めにどさっと）、パプリカ（これもどさっと）、オレガノ（これも又どさっと） を入れ、ワインビネガーでといていく。 ２）ボールに手羽中を入れ、ワインビネガーで手羽中がひたひたになる様にして、２時間おく。 ３）ザルに酢漬けされた手羽中を移し、水切りの様に水分を切る。 ４）小麦粉を直に手羽元につけて、高温で揚げる。 あったかくても美味しいし、冷たくても最高。 ビールのお供にどうぞ。 名前 Pass Mail カラー ■  ■  ■  ■  ■  ■

07/03/19 (月)  作ってみよう！日本でも美味しくできるスペイン料理　９ Sopa de Pollo（鶏肉のスープ）　※代筆 材料：Ａ 玉ねぎ・・・１個 トマト・・・１個 ピーマン・・２個 にんにく・・２片 ローレル・・１〜２枚 骨付き鶏モモ肉・・お好みで 材料：Ｂ 塩 オリーブオイル ハモン切り落とし（なければベーコンかサラミ） ゆで卵（刻む） ---------------------------------------------- 〜作り方〜 １）材料Ａ（玉ねぎ、にんにくは皮をむき丸ごと！トマトとピーマンはヘタを取りこれまた丸ごと！！）を鍋に 入れ、材料が隠れる位の水を入れる。 ※ローレルは水で濡らしてから入れると香りが出やすい（by マヤ先生） ２）お野菜がくったり、鶏肉がホロホロほぐれる位まで煮込む。（圧力鍋でもＯＫです） ３）鶏肉とお野菜たちを一旦取り出し、残ったスープにほぐした鶏肉を戻す。（お野菜くん達、お疲れ様でし た） ４）刻んだハモンを（３）に加え、塩、オリーブオイルで味を調える。 ５）お皿にスープを注ぎ、刻んだ卵をまぶせば、、、ハイッ！お野菜の旨味たっぷり☆マヤ先生直伝スープ の出来上がり〜♪　 iiii Que Aproveche !!!! ＰＳ；このスープにサラダ用（極細）スパゲッティーを割り入れたり、ミニアルファベットパスタを加えるのも 美味しぃかも！？・・・と思います。（by かじゃ） 名前 Pass Mail カラー ■  ■  ■  ■  ■  ■

05/10/20 (木)  作ってみよう！日本でも美味しくできるスペイン料理　８ Sopa de verdura（野菜スープ） 材料： カボチャ：：：１個 人参：：：：：２本 セロリ：：：：１０枚位（大きめの） ピーマン：：：２個 タマネギ：：：大１個 トマト：：：：大１個 にんにく：：：４カケ とりのもも：：骨付き１本、又は手羽元３本 オリーブオイル：：半カップ 塩：：：：：：：：いっぱい コンソメ：：：：：固形１個（日本の場合） 水：：：：：：：：大きい鍋に半分 ローレルの葉：：：２枚 作り方 １）にんにく，カボチャ、人参，タマネギ、ピーマンの皮と種を除きぶつ切りにして、水を入れた鍋の中へ！ ２）鶏肉＆トマトはそのまま鍋へ！ ３）セロリは糸を皮むき期で丁寧にとって（葉は使わない）ぶつ切りにしてまたもや鍋へ！ ４）オリーブオイルとローレルの葉っぱを鍋へ！ ５）中火で３時間煮込む。（圧力鍋を使っても良い。） ６）鶏とトマト，ピーマン、ローレルは外へ出し、、スープと他の野菜はジューサーにかける。 ７）鶏肉，ローレルを鍋に戻し、塩と固形スープを加え、 水分が飛びとろみが出たら出来上がり。 冬には中々あったまるスープです。 私は大量に作り、余った分を個別にわけ冷凍したりしています。 義母直伝スープをお楽しみあれ。 名前 Pass Mail カラー ■  ■  ■  ■  ■  ■

05/07/02 (土)  作ってみよう！日本でも美味しくできるスペイン料理　７ Tortilla espanola (スペインオムレツ) 材料： 卵：：：：：：：：L３個 じゃがいも：：：：中３ にんにく：：：：：２ケ 長ネギ：：：：：：１本 オリーブオイル：：いっぱい！ 塩：：：：：：：：お好み 作り方： １）じゃがいもの皮をむき、小さめ（１、５cm）の角切りにする ２）長ネギは輪切りスライスに、にんにくは大きめのみじん切り ３）小さめのテフロン加工有りのフライパンに、オリーブオイルを　　　　 　　入れ、１８０℃前後でじゃがいもを揚げます ４）１分後、にんにくと長ネギも入れます ５）じゃがいもが柔らかくなって来たら、 　　　　　　　＊＊＊主婦の知恵！！ 　　あげながら、角切りの形が無くなる迄、フォークでじゃがいも　 　　を潰し、塩を油に加えていきます ６）じゃがいもをよく油からきり、しっかり溶いた卵の中に入れる ７）じゃがいもと油卵を欲まぜ、塩を足す ８）先ほどつかっていたテフロンフライパンの油を他の容器に移　　 　　し、フライパンを弱火から中火にかける ９）フライパンを良く熱し、卵＆じゃがいもを流し込む 　　＊中まで火が通る様に、よくフライパンを振ると良い １０）フライパンにフタをする １１）いい匂いがしてきたら 　　（時間は適当だから何とも言えませんが、） 　　フタを取り、平らな大皿でフライパンにフタをし 　　フライパンをヒックリ返して、大皿にトルティージャを載せる １２）フライパンはまた火にかけ、大皿からトルティージャを滑ら 　　　す様にしてフライパンに流し込む １３）今度は弱火で中まで火が通ったらできあがり！ 名前 Pass Mail カラー ■  ■  ■  ■  ■  ■

05/07/01 (金)  作ってみよう！日本でも美味しくできるスペイン料理　６ Patata alioli（アリオリソース ポテト） 東京校の新婚さん　土田さんからのリクエストの Patata alioli（アリオリソース ポテト）。 まずはアリオリソースを作りましょう。 材料： にんにく パセリ マヨネーズ 塩 オリーブオイル 　 ＊好みで，適量に。 作り方： にんにくを下ろして、小皿にいれ、ラップをし１０秒位、 電子レンジにかける。 ＊ワット数により違うけど，要は、 　すったにんにくが一度あったまればオッケー！ ＊にんにくの辛みを抜く為にあっためる ボールに、にんにく、オリーブオイル（少々）、パセリ、 マヨネーズ、塩の順に泡立てきでよく混ぜながら入れていく。 パタータ（じゃがいも） ジャガイモは角切りにし、沸騰したお湯に 月桂樹の葉　１枚〜２枚 にんにく　　１カケ 塩　　　　　 適当 オリーブオイル　大さじ５杯 を入れ、柔らかくなる迄ゆでる。 あら熱がとれる迄は、ザルに。 アリオリソースに、あら熱のとれたパタータスを入れ 混ぜて出来上がり。 名前 Pass Mail カラー ■  ■  ■  ■  ■  ■